ユネハNavi!
おいしいお店の情報や気になるアイテムのあれこれをチェック&リリース。
グルメ通販・お取り寄せ

北里八雲牛の通販(取り寄せ)やレストランは? 販売店舗の場所やアクセス

 

こんにちは! 管理人の悠木です。

8月10日放送「満天☆青空レストラン」にて、
北海道にある八雲牧場にて飼育されている
北里八雲牛が紹介されます。

番組予告では、「北里大学が
牧草だけで育てる究極の赤身肉」
「こんな濃い赤身肉食べたことない!」
と絶賛の嵐でした。

なんでも、牧草だけで育てた牛
(グラスフェッドビーフ)で国産のものは
かなり珍しいらしく、希少価値が高いんだそうです。

今回は、北里八雲牛を飼育している
八雲牧場(北里大学獣医学部)について、
北里八雲牛の通販や、
北里八雲牛を扱うレストランはあるのか?

など、気になる情報をまとめてみました。

スポンサードリンク

北里八雲牛(グラスフェッドビーフ)が青空レストランに登場

北里八雲牛を飼育している八雲牧場は、
正式名称を「北里大学獣医学部附属
フィールドサイエンスセンター八雲牧場」
といい、北里大学の実践研究施設です。

北里八雲牛とは何かというと、
「6ヶ月間の自然哺乳と夏期間の放牧と
冬期間はサイレージ(牧草を乳酸発酵させたもの)
のみを給与して生産された牛」だそうです。

簡単に言えば、牧草だけを食べて
放牧されてのびのびと育った牛、
ということですね。

牧草は地元のものを100%使用し、
2009年には有機JAS認証も取得しています。

この認証に合格するとはどういうことかというと
遺伝子組み換えの餌や、成長促進のための
ホルモン剤などを一切使っていない点で
とても安心できる食品だという事です。

今回青空レストランでは牧場の様子も
撮影されたみたいなので
どんな環境で牛が育っているのか?

など普段見られない牧場の様子が
見られるのも注目ポイントですね。

スポンサードリンク

北里八雲牛(グラスフェッドビーフ)の味は?

 


出典:SAITO FARM

グラスフェッドビーフの特徴は
何といっても赤身が多いこと。

私たちが普段食べている牛とは違い、
放牧されているので
適切な運動量で育っていて、
健康的な赤身肉になります。

低カロリーで高たんぱく、低脂肪で
普通の牛肉よりも濃い旨みが凝縮されていて、
現在健康志向の人たちに
特に注目されている食材と言えます。

現在、グラスフェッドビーフといえば
海外さんが主流で、国産の
グラスフェッドビーフは大変希少なのですが

今回、通販で北里八雲牛を
取り寄せできるところを
いくつか見つけたのでご紹介します。

北里八雲牛(グラスフェッドビーフ)は通販可能!

というわけで、今回は北里八雲牛を
通販で購入できるサイトを探してみました。

 

 

ビオ・マルシェでは、数量限定ですが
北里八雲牛の肩ロース肉やステーキ肉など
部位別に購入することが可能です。

SAITO FARMでは北里八雲牛の
プレミアムハンバーグが購入可能となっています。

とても希少なお肉なので、
放送後は品薄となることが予想されます。
気になる方は早めに注文して
手に入れてみてくださいね。

スポンサードリンク

北里八雲牛(グラスフェッドビーフ)の店・レストランは?

 

北里八雲牛(グラスフェッドビーフ)について、
通販もいいけど実店舗での販売はないの?
と思って調べてみたところ、ありました。

まずは北海道・八雲町にある「焼肉舎ふるや」
こちらは精肉店に併設された焼肉店で、
希少な北里八雲牛を焼肉で味わうことができます。

住所:北海道二海郡八雲町元町40
電話:0137-62-2533
最寄:JR函館本線 八雲駅より徒歩10分程度
営業時間:11:00~21:30(L.O.21:00)
※ランチセットは11:00〜14:00まで
定休日:月曜・年末年始

 

また、先ほど紹介した「SAITO FARM」さんも
実店舗があり、そちらでも北里八雲牛の
プレミアムハンバーグを購入することができます。

Saito Farm麻布十番
〒106-0045
東京都港区麻布十番1-5-5 SH麻布1F
営業時間:12:00~19:00
Tel: 03-6804-2984 / info@saitofarm.jp

 

いろいろ調べてみたところ、
都内の和牛を扱うレストランなどでは
季節によって「北里八雲牛」をつかった
メニューが提供されていることがあるようです。

 

こちらはお店での入荷状況や
北里八雲牛の流通状況にもよるので、
「このお店に行けば絶対食べられる!」
と断言することは出来ませんが……

食べログなどで「このお店で食べられた!」
という口コミを拾うことはできたので、
参考までにURLを掲載しておきます。

食べログ:「東京都」×「北里八雲牛」の検索結果

和牛や有機食材にこだわるところであれば
扱っている可能性が高いので、
ぜひ探してみてくださいね。

 

北里八雲牛(グラスフェッドビーフ)のまとめ!

 

  • 北里八雲牛(グラスフェッドビーフ)は赤身がおいしい有機畜産牛!
  • 北里八雲牛は通販可能でレストランや焼肉でも食べられる!
  • 北里八雲牛は健康にもいい安心有機牛!

もともと流通量が少なく、希少な牛肉でしたが
青空レストラン出演を機に
さらに注目されそうな食材ですね!

牛の生育生育環境にこだわった
すばらしい飼育をされていますし、
味もおいしい、健康にもいいという
良いことづくしの牛肉なので、
ぜひもっと人気になってほしいと思います。

以上、北海道・北里大学の「北里八雲牛」について、
通販やレストラン、実店舗の場所やアクセスなど
気になる情報についてのまとめでした!