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前田康衛(保衛)さんの寿司屋・築地青空三代目へのアクセス(場所)や予算は?【ごはんジャパン】

 

こんにちは! 管理人の悠木です。
8月18日放送「ごはんジャパン」は、
静岡県・御殿場産の「御殿場わさび」を求めて
寿司職人の前田親方が
榊原郁恵さんと共に現地へ向かいます。

 

放送では、親方が極上のわさびを使って
江戸前寿司を握ってくれるそうで、
今から放送が楽しみですね。

 

そんな前田さんが総大将を務める
江戸前寿司のお店は、「築地青空三代目」という名前で
本店が築地にあるほか、銀座や名古屋にも支店があるんです。

 

また調べてみると、御年70歳を迎えた前田さんは
そろそろ引退……ということで現在、
「築地青空三代目」別邸2Fにて
引退前の最後のお店を隠れ家的にオープンしているそうなんです!

 

いったいどんなお店なんでしょうか?
気になったので、どちらについても詳細を調べてみました!

 

補足事項:店主のお名前について

ぐるなび及びごはんジャパン公式HPにおいては
前田 康衛(まえだ こうえい)と表記されており、
「築地青空三代目」公式HPにおいては
前田 保衛(まえだ やすえい)となっています。

現段階で、どちらが正式なお名前なのかを
調査で明らかにすることができなかったため、
記事タイトルでは今回出演された番組でなされた表記
「前田康衛(こうえい)」を使用させていただきました。

以下、記事内では「親方」表記で統一させて頂いております。

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築地青空三代目

出典:築地青空三代目

 

〒104-0045
東京都中央区築地4-13-8トラスト築地KNビル1F

東京メトロ日比谷線築地駅本願寺出口より徒歩5分
築地市場駅から327m

 

 

営業時間
月~金 10時30分~14時30分/17時30分~22時
土日祝 10時30分~22時
※17時よりディナーメニューに切替え

 

電話番号:03-3541-1055
FAX :03-6735-7697
メール :infoweb@aozora3.jp

 

【禁煙席】カウンター13席 テーブル4名席×1
【喫煙席】テーブル席4名席×4 6名席×1
計22席 ※ディナーのみ喫煙可

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本店のメニュー

築地本店のメニューはこちらです。
コース料理には予約が必要になります。

 

  

 

出典:築地青空三代目

メニューはコースのほか、
お好み・おまかせで極上のものを提供する
セット寿司、アラカルトをはじめ、
旬のお作りや金目鯛の煮つけ・生ガキ・本シシャモなど
豊富な品ぞろえが特徴!

 

あまりに多くて紹介しきれないので、
詳しく知りたい方は食べログのページを参考になさってください。

 

調べてみると、天ぷらやカマ焼きなんかも食べられるんですね!
しかも、築地にお店を構えた寿司屋さんなのに
価格がとんでもなく高い、というわけでもなくて
さらに驚きです。大切な人と特別な日にお食事をしたり
普段よりいいものが食べたい! と思ったときに訪れると
素敵なお寿司が楽しめるんじゃないかな、と思います。

 

迷ったときにはセットメニューの「築地最強の10貫(6,500円)」など
おまかせできるものもありますし、
なにより親方やホールの店員は無論寿司ネタや旬に詳しいので
来店の際は直接、どんなものが食べられるか聞いてみるのも
いいかもしれません。

 

NEXT:引退を控えた親方・最後のお店とは?

 

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